Solen skiner, rönnbären är röda o fina och löven börjar bli gula, röda och oranga – Härligt!
Fick en liten hink med ÄKTA äpplen från min moster – och snacka om att man glömmer bort hur mkt äckelpäckel besprutningar det finns i dagens KÖPTA frukt – när man skurit i ett äpple så tar det bara ngn minut innan fruktköttet ändrar färg – ta tex äppelbitarna du får i påse från McDonalds – de kan ligga framme en vecka utan att ändra färg. Ett vanligt äpple som du köpt i affärn håller sig minst i nga timmar innan den sakta börjar bli färgat – alltså vad är det de sprutar ner frukten med egentligen? Hua; det ska ju vara hälsosamt att äta frukt, eller hur? Men man kan ju börja undra hur bra det är egentligen?!
I alla fall – jag hade önskat att jag hade egna STORA äppelträd på min gård – en dag ska jag ha det!! När jag hittat min drömgård 🙂
Jag hittade ett nytt recept på äppelpaj som jag bara måste testa. Det lät så enkelt och så gott – till detta slänger jag ihop en hemlagad vaniljkräm *mums*
Ingredienser för 4 port
4 äpplen
150 g mandelmassa
rivet skal av en halv citron
1 krm salt
2 ägg
1 1/2 dl matlagningsgrädde
Sätt ugnen på 225°.
Riv mandelmassan.
Rör ner citronskal och blanda med salt, ägg och grädde.
Kärna ur äpplena. Skär dem i tunna klyftor.
Lägg dem i en smord plåt. (ca 24 cm i diameter)
Häll smeten över och grädda i ugnen i ca 25 min.
Servera kakan ljummen med hemlagad vaniljkräm.
Hemlagad vaniljkräm:
1/2 vaniljstång
3 ägg OBS bara gulor
0,5 dl strösocker
3 dl vispgrädde
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
Vispa gulor, strösocker och vaniljfrön ljust och krämigt.
Vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten
