Frukost:
Knäckemacka med makrill
Jag kände mig rätt hängig i morse då jag vaknade med en förkylning i kroppen – därför blev det en liten frukost – hade det varit en “vanlig dag” hade jag lagt till en smoothie och ett ägg.
Sov och vilade fram till kl 11 efter min frukost så mellanmål 1 uteblev idag.
Lunch:
Matlåda från frysen från förra veckan – supergott!
Du behöver:
– frysta fiskblock som tillagas tinade
– rödlök
– tomat
– grädde
– senap
tillbehör: zucchini, vitlök, salt och ris
Skiva rödlök och fräs i stekpanna bara så de blir mjuka – häll i en ugnsfast form, lägg på skivade tomter på löken, på med fiskblocken.
Blanda grädde och senap; häll över fisken.
In i ugnen ca 20 minuter 200 grader – Gott, Enkelt!
Hyvla zucchini med en osthyvel så det blir långa “pastasträngar”, fräs i olja, vitlök och salt (droppa ev lite citron över) Smakar MUMS!!
Koka jasmineris och servera till fisken och zucchinin!!
Mellis:
Förkylningsdryck: en halvpressad citron, massa honung, riven ingefära och varmt vatten.
Yoghurt med hemlagad muslí med lite ringlad honung över *mums*
Middag:
Hemlagad hamburgare!!
Du behöver:
500 g köttfärs
1 ägg
salt
peppar
lite olivolja
Mojsa ihop allting och platta till 6 burgare – stek i pannan; klart att servera!! Hur lättlagat som helst!! Och gott!! Tillbehör bestämmer du själv!!
Kvällsmål:
Ja, jag har precis ätit två clementiner och nu ska jag göra lite svartvinbärste – tror inte jag känner för att stoppa i mig ngt mer än i så ikväll; känner mig fortf lite småsjuk. Kanske blir det lite yoghurt, eller en hederlig ostsmörgås kanske kan smaka?
Ja, då vet ni hur en matdag kan se ut hos mig!
