Mat som går snabbt, nyttigt och smakar gott kan vi inte få för mycket av. Ikväll lagade jag en vegansk lasagne som jag lade till mozarella i som jag hade hemma. Jag skippade även tomaterna och löken eftersom det redan var så mycket tomatsås och jag är inte så mycket för lök helt enkelt. Jag använde bönlasagneplattor för mer mättnad och glutenfritt.
