Pasta-Paolo och LCHF-Katrin

Ok. Så här är det. Jag har läst Katrin Zytomierskas bok Dags att bli smal. Jag har varit på föreläsning med Paolo och läser nu hans bok Träna en kvart om dagen med Paolo Roberto. 


Jag gillar båda dessa personer. De står för sitt och det de tror på. Den ena är polska och den andre italienare som nu båda bor i bull-landet Sverige. Den ena förespråkar LCHF och den andre älskar pasta och pizza och förespråkar träning.De har olika syn på viktnedgång eftersom de båda har testat olika metoder. 
Jag gillade Paolo Robertos föreläsning helt och fullt. Han förespråkar om träning och hälsa på ett jäkligt bra, klokt och kunnigt sättMEN jag tycker det är fel, fel, fel att lägga in någon annans verk i sin föreläsning för att höja sina egna åsikter och sänka den andres. Han drog paralleller och smutskastade de olika “dieter” som finns och nämnde även LCHF, Katrin, hennes bok och hennes butik. Han hade gjort det bättre genoms att säga “Du kan välja att lyssna på Aftonbladet/Expressen eller ringa en professor på Karolinska” istället för “Du kan välja att lyssna på Katrin eller ringa en professor på karolinska” För om det är någon som skriver felaktig information om dieter så är det media! Precis som jag skrev tidigare, så får folk fel bild av dieter när de endast läser bilagor till de storsäljande kvällstidningarna. De tror att GI och LCHF inte innehåller några kolhydrater och att vi ska sörpla i oss grädde och käka bacon tills det ryker ur öronen. Fel! Och de tror att pasta bildas till socker i kroppen och att det därför är både farligt och skadligt. Fel! Mitt råd är att läsa på ordentligt om du ska äta enligt någon speciell metod.  
Själv har jag alltid förespråkat tallriksmodellen; som finns i flera olika varianter. Jag gillar den med halva tallriken grönsaker och resten protein och kolhydrater (hellre mer protein än kolhydrater för min egen del eftersom jag håller mig mättare då) Och den håller jag mig till om du är frisk, inte behöver gå ner i vikt och om du inte har ett sockerberoende… 
När jag var 13 år fick min syster diabetes. Där och då fick jag lära mig mycket om de livsmedel vi stoppar i oss. Jag fick även lära mig vikten av att hålla en jämn blodsockernivå i kroppen och varför man blir trött av att smälla i sig en kexchoklad som först gör dig pigg. Jag lärde mig skillnaden mellan snabba och långsamma kolhydrater; grovt bröd vs ljust bröd. Jag hade stenkoll på hur många sockerbitar läsk, yoghurt och glass innehöll och jag fick även lära mig att titta på innehållsförteckningen eftersom det finns mycket dolt socker. Så för mig var GI-metoden (ej fas 1!) ingen nyhet utan så som jag lärt mig att man ska äta. Jag läste alltså inte in mig om GI via media som visar helt fel bild av “dieten”.

Detsamma gäller LCHF; det som visas i media är bara en bråkdel av vad hela konceptet går ut på. Jag kan ju säga – om någon undrar- att varken LCHF eller GI går ut på att bara äta bacon och ägg och svulla kött i gräddsås. Så! Do your fuckin’ homework innan du varken yppar dina sk kunskaper eller testar på en metod där du bara sett en veckas kom-gång-schema i Aftonbladet. Mer om mina tankar om detta läser ni här: http://sararos.blogg.se/2015/april/det-dar-med-lchf-2.html

Just nu kör jag fas 1 i LCHF (eller GI eller kalla det va ni vill) för att få bort mitt sockerberoende och för att försöka få igång min förbränning. Det betyder inte att jag slutat äta pasta och bakelser för gott. Och kokt pasta innehåller bara ca 20g kolhydrater vilket inte alls stör “dieten” om jag känner för italiano pasta någon dag… 
Jag känner så här; om du inte är expert inom de områden som du ska förespråka och jämföra, så låt bli. Vi är alla olika och våra kroppar svarar på olika mat. Om Paolo vill äta sin pasta så låt han göra det! Inte en enda gång under sin föreläsning propsade han på att vi bör äta pasta. Det han gör är att ta bort fulstämpeln från pasta. Det är ju inte pastan i sig vi blir feta av, eller hur? Det är mängden vi äter av livsmedel vi blir tjocka av. Vi fikar en väldans massa i vårt land, barnens godispåsar blir bara större och större, fredagsmyset har tagit över lördagsgodis och det där med godis endast på lördagar har försvunnit nånstans. Vi rör på oss mindre och vi äter mer. Vi kopplar av med vin allt oftare och det ska helst lyxas till även mitt i vardagen. (Nu pratar jag generellt och inte om alla) Det handlar väl för fan bara om balans, eller?! Ta hand om din kropp genom att äta bra, motionera och vila. Ta hand om ditt emotionella hjärta genom att göra saker du gillar och blir glad av. Och om det inkluderar en gräddbakelse med massa socker så ÄT den och NJUT av den; Bel far niente som italienarna säger! Ta hand om själen genom att vara ensam i tystnad ibland. Gå en promenad i skogen, meditera, mocka skit i stallet; rensa skallen på groll! Njut av livet och för det vidare till era barn. Men, jag säger det igen; kör inte LCHF eller GI fas 1 på era barn såvida de inte måste det. Och då bara under kontrollerande former och max nga veckor. De har inte vuxit klart än. Och livet vore väldigt tråkigt utan ett glas saft, en bulle eller en bit jordgubbstårta … 
Det handlar om balans och sunt förnuft; Sunt-Förnuft-Dieten it is! 

That’s all. Over and out. 

Det där med LCHF …

Okej, jag vill bara klargöra några saker om detta med LCHF och även GI för den delen. OM du ska göra något drastiskt med din kropp för att du vill gå ner i vikt och samtidigt hitta en livsstil som funkar och håller i längden så håller jag med om att LCHF eller GI-metoden är bra grunder. Men det är min åsikt och alla metoder passar inte för alla.

Både LCHF och GI har ju dem senaste åren varit mycket omtalat i media och en del personer tar absolut inte reda på fakta utan litar blint på recept och kom-i-gång-veckor i Aftonbladet eller Expressen. Felet som görs i och med detta är att man får en liten vriden bild av dieten. Jag kommer ihåg för några år sedan när GI var modernt och alla trodde att dieten gick ut på att äta endast protein och fett och så körde de på med det i tre månader tills dem fick brist på både det ena med det tredje. Och nu kör vi LCHF på samma sätt så det ryker ur öronen. Så; LCHF och GI är alltså same, same different name.

Klart att du teoretiskt kan dricka grädde, svulla bacon och lägga till lite ägg och samtidigt gå ner i vikt. Men hur bra tror du kroppen mår på den dieten efter sex månader?! Sunt förnuft mina vänner, sunt förnuft…

Jag vet att jag reagerade när jag läste Katrin Zytomierskas bok “Dags att bli smal” där hon skriver: “Det finns nog ingen som kan säga att en LCHF- middag inte är god. Däremot finns det många som kan säga att en GI-middag eller en VV-middag är direkt äcklig. GI och VV har det gemensamt att man ska dra in på fett och det är ju en total katastrof och en naturlig förklaring till att maten blir äcklig.”(Zytomierska 2011:54)

Både LCHF och GI, är ju egentligen samma skrot och korn. De fungerar likadant. Det finns tre faser i båda dieterna: Fas 1, Fas 2 och Fas 3, där fas 1 är det mest strikta och som du följer för att rensa kroppen på kolhydrater och socker för att snabbt gå ner i vikt där du varken äter frukt eller inget/minimalt med mjölkprodukter. Och jag hoppas att ni förstår att fas 1 endast är till för att rensa kroppen på kolhydrater och socker för att snabbt gå ner i vikt. Fas 1 kör vi alltså inte med våra barn som fortfarande växer! 

Fas två innehåller liiite mer kolhydrater men funkar fortfarande för dig som vill gå ner i vikt och sedan är det fas 3 när du bara vill må bra och hålla en jämn och hälsosam nivå; äta gott och bra, få energi som räcker och inte gå upp i vikt.

That’s all. Over and out.