Jag testade att göra ett recept från ICAs tidning Buffé för några veckor sedan. Galet gott, enkelt att göra, billigt och helt vegetarisk; kan det bli bättre? En vegetarisk Rotfruktslasagne.
Receptet hittar ni här
Min sambo – som i princip aldrig äter vegetariskt – utbrast “Det här är den godaste lasagnen jag någonsin ätit!” , så igår gjorde jag den för andra gången. Ingen köttfärs som ska stekas och ingen bechamelsås som ska kokas och redas; bara blanda ihop och varva med lasagneplattor! Och perfekt att göra storkok och frysa in eller ha som matlåda nu när det är sportlov.
Jag river alla rotfrukter i matberedare så det går snabbt!
Blanda i alla ingredienser i en stor skål.
Varva med Lasagneplattor
Avsluta med massa god, riven ost; riv själv eller va lat som mig och köp färdigriven
In i ugnen 200 grader 35-40 minuter
Klart! Så gott!
